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Gastón Acurio

Chef, escritor, empresario y el más importante promotor de la gastronomía peruana

Reconocido chef, escritor, hombre de negocios y el más importante promotor de la gastronomía peruana. Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima, Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana en 11 países alrededor del mundo. En 2005 fue nombrado "Empresario del Año" por la revista América Economía "la revista de negocios más importante de Latinoamérica", y nombrado "Embajador de Buena Voluntad" por Unicef. En el 2007 Acurio funda la Escuela de Cocina de Pachacútec, dedicad a formar como cocineros y mozos a jóvenes de bajos recursos. Durante el 2015 anuncia también un proyecto conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica. Hoy Acurio lidera una compañía con más de 3,000 empleados, presente en 13 ciudades distintas, con 11 conceptos y marcas diferentes.

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